Традиции
 
Говорят, человек не случайно рождается в определенной стране. Там, где ему и положено жить, в определенном часовом поясе и климатических условиях. Даже в пищу рекомендуется употреблять продукты, характерные для данной местности. С плодами и фруктами все понятно, а какой же напиток считается исконно традиционным для нас? Первые ассоциации, приходящие в голову, связаны с обычной водкой. А вот и нет! Таким напитком для украинцев является особая украинская водка - медовуха. Появился этот напиток на славянской земле в незапамятные времена, его появление практически современно первоначальной истории славян. Еще в языческой Руси люди достигли вершин мастерства в приготовлении медовухи. А уже в древних литературных источниках мед упоминается как лучший напиток конца  XVII века. Его пили  цари, патриархи и простолюдины. Крепость медов была разная, в зависимости от назначения напитка. Слабоалкогольная медовуха традиционно считалась доступным напитком для черни. А крепкие хмельные меды были основными напитками на пирах киевских князей. Высокий градус (от 38% об. до 40% об.) – идеальная среда для сохранения гармоничного баланса вкусовых и целительных свойств напитка. Приятный вкус, аромат и полезные свойства напитка способствовали не только опьянению человека, скорее их главным  предназначением было повышать настроение и увеселять.   Именно благодаря присутствию в рецептуре натурального меда, а не его производных (искусственного меда, медовых сиропов и т.д.), мед обладал всеми теми целебными свойствами, благодаря которым этот напиток считается поистине царским!
Посуда, в которой традиционно подавалась медовуха, также была специфической: расширяющаяся книзу, с узким горлышком, с плавными округлыми формами. Она передавала  непревзойденную мягкость меда, его тягучую плавность, непременно подчеркивая национальный колорит напитка.
 С XV века мед стал роскошью. Причиной тому стало сокращение  пчеловодства и  дороговизна пчелиного меда. Как следствие, в приготовлении медовухи начали применяться медовые сиропы. Кроме того, наряду с натуральным медом в продажу пускался целый ряд имитаций и подделок под мед. Такие «меда» - «сивухи», естественно, дискредитировали настоящие,  поскольку на Руси исстари готовили «питные меды» по уникальной, характерной только для славян, технологии, в которой натуральный мед в чистом виде был главным компонентом.  Соответственно, и сейчас «Медовуха» не может стоить дешево. Дорогой мед, натуральные компоненты, качественный спирт, правильно подготовленная вода… Только при условии сочетания этих ингредиентов получается тот оригинальный напиток, воспетый нашими предками. Спирт, используемый в приготовлении медовухи, должен быть непременно высококачественным, не ниже классов «Экстра» и «Люкс», имеющих одинаковую степень очистки. Именно такие спирты не искажают неповторимый вкус меда и трав. А современные дорогостоящие технологии позволяют сохранить все полезные ценные свойства продукта. Только технологам современного европейского производителя алкогольных напитков, ДП «Имидж Холдинг», удалось воссоздать древние рецепты этого  легендарного напитка, обладающего божественным вкусом и неповторимым ароматом!